ENSALADILLA DE GAMBAS CON HUEVOS DE CODORNIZ
Media 9€ Ración 15.70€

TOMATE DE TEMPORADA CON LASCAS DE ATÚN DE ALMADRABA AL AJILLO
Ración 15.50€

TOMATE DE TEMPORADA CON AGUACATE Y PULPO COCIDO
Ración 17.50€

PATATAS ALIÑADAS CON ATÚN ROJO EN ACEITE
Ración 12.20€ Media 4.50€

SALMOREJO CON HUEVO POCHÉ, BACALAO AHUMADO Y JAMÓN
Ración 10.80€

SALPICÓN DE MARISCO (pulpo, mejillones y langostinos)
Ración 16.50€

GILDA CON ANCHOA DEL CANTÁBRICO
Unidad 3.05€

GILDA ESPECIAL ROCHE (atún rojo, anchoa, boquerón, piparra, tomate seco y aceituna)
Unidad 9.50€

ACEITUNA GORDAL
Ración 3.50€

PINCHITO MORUNO DE ATÚN ROJO
Unidad 6.80€

SARDINA AHUMADA CON DADOS DE REMOLACHA Y RALLADURA DE QUESO SOBRE PAN DE PIÑA Y PAPAYA
Unidad 6.25€

ANCHOA 00 DEL CANTÁBRICO SOBRE PAN ARTESANO Y AOVE
Unidad 4.75€

ANCHOA MARIPOSA DEL CANTÁBRICO (4 unidades, 8 filetes)
Ración 24€

MINIHAMBURGUESA DE ATÚN ROJO
Unidad 6.50€

FLOR DE ALCACHOFA CON SALSA ROMESCO Y VIRUTAS DE FOIE
Unidad 6.20€

MOJAMA DE ATÚN ROJO
Media 10.50€ Ración 16.80€

ESCALOPÍN DE FOIE SOBRE TORRIJA DE FRUTOS ROJOS
Unidad 12.80€

TOSTA DE ATÚN ROJO MACERADO CON SALSA DE TRUFA Y LIMA
Unidad 10.20€
Con trufa negra de Teruel +6.50€

TOSTA DE TARANTELO, MOJAMA DE ATÚN Y LECHUGA DE MAR
Unidad 9.50€

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA HOLSTEIN SOBRE LÁMINA DE HOJALDRE CARAMELIZADO
Unidad 7.90€

TIMBAL DE BACALAO DORADO (Lomo de bacalao sobre nido de patatas y huevo poché)
Ración 18€

COLAS DE CARABINEROS SOBRE PATATA Y TOMATE CONFITADO
Media (2Ud) 21€ Ración (4Ud) 42€

PUNTILLITAS AL AJILLO CON HUEVO POCHÉ
Ración 19.20€

HUEVOS ROTOS CON ALISTADOS
Media (2Ud) 19.50€ Ración (4Ud) 39€

PATATAS ARRIERAS SANLUQUEÑAS
Ración 21.50€

JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA LAZO MANCHADO DE JABUGO
Media (50g) 17.50€ Ración (90g) 29.50€

CECINA DE WAYU
Media (50g) 15.20€ Ración (90g) 28.50€

LOMITO DE PRESA IBÉRICA 100% BELLOTA LAZO
Media (50g) 15.75€ Ración (75g) 21€

QUESO DE OVEJA GRAN RESERVA (Leche cruda)
Media (70g) 9.50€ Ración (120g) 16.20€

QUESO PURO CABRA PAYOYA CON TRUFA NEGRA, PAJARETE (Leche pasteurizada)
Media (60g) 11.20€ Ración (100g) 18.50€

QUESO DE CABRA PAYOYA (Leche pasteurizada)
Media (60g) 10.50€ Ración (100g) 12.20€

COLSTON BASSET STILTON (Leche vaca pasteurizada)
Media (60g) 13.50€ Ración (100g) 21€

DEGUSTACIÓN DE QUESOS
Por persona 7,50€

TRILOGÍA DE NUESTRAS CROQUETAS CASERAS
Media (6U) 12.50€ Ración (9U) 18.50€

CROQUETAS DE CARABINERO CON MAHONESA DE CORAL
Media (6U) 13.50€ Ración (8U) 17.70€

CROQUETAS IBÉRICAS
Media (6U) 12.50€ Ración (8U) 16.70€

CROQUETAS DE CARRILLADA
Media (6U) 11.50€ Ración (8U) 15.70€

BOQUERONES FRITOS
Media (150g) 9.70€ Ración (250g) 14.80€

DADOS DE MERLUZA DE PINCHO
Media (150g) 15€ Ración (250g) 25€

TAQUITOS DE CORVINA
Media (150g) 17€ Ración (250g) 27€

CALAMAR DE POTERA FRITO
Unidad (400g/500g) 28€

CHOCOS DE HUELVA FRITOS
Media (150g) 12€ Ración (250g) 18€

TORTILLITA DE CAMARONES
Unidad 5.20€

BACALAO FRITO
Media (150g) 12€ Ración (250g) 20€

TARTAR DE ATÚN ROJO CON CAVIAR DE ARENQUE
Ración 26.20€

TATAKI DE ATÚN ROJO
Ración 27.50€

SASHIMI DE VENTRESCA DE ATÚN ROJO
Ración 31.50€

SASHIMI DE DESCARGAMENTO DE ATÚN ROJO
Ración 27.50€

TRILOGÍA CRUDO: TARTAR, SASHIMI DE VENTRESCA Y TATAKI
Ración 42.50€

CHULETITAS DE ATÚN ROJO A LA PLANCHA CON SALSA BARBACOA JAPONESA
Ración 17€

MORRILLO DE ATÚN ROJO A LA SAL EN ALGA KOMBU O PLANCHA
(KG) 180€

TARANTELO DE ATÚN ROJO A LA PLANCHA
(KG) 130€

VENTRESCA DE ATÚN ROJO A LA PLANCHA
(KG) 160€

OSTRA ROYALE Nº1
Unidad 5.30€

OSTRA BOUDEUSE
Unidad 4.10€

ALMEJAS GALLEGAS PREMIUM
(100g) 12.50€ (Kg) 125€

BERBERECHOS
(100g) 8.50€ (Kg) 85€

CAÑAILLAS
(100g) 14€ (Kg) 140€

QUISQUILLAS MACERADAS CON LIMA (Mínimo 10u)
(100g) 19.50€ (Kg) 195€

GAMBAS BLANCAS DE HUELVA
(100g) 20.50€ (Kg) 205€

GAMBAS BLANCAS EXTRA DE HUELVA
(100g) 25€ (Kg) 250€

LANGOSTINOS DE SANLÚCAR
(100g) 15€ (Kg) 150€

LANGOSTINOS EXTRA DE SANLÚCAR
(100g) 18.50€ (Kg) 185€

ALISTADOS O GAMBAS ROJAS
(100g) 22€ (Kg) 220€

CARABINEROS
(100g) 24€ (Kg) 240€

CAVIAR SIBERIAN ROYAL
(10g) 34€

CAVIAR TRADITION ELITE
(10g) 48€

HORNO, PLANCHA, A LA SAL, BILBAÍNA O VIZCAÍNA

SOLO SERVIMOS PESCADO 100% SALVAJE, CAPTURADO DE FORMA SOSTENIBLE EN NUESTRAS COSTAS, GARANTIZANDO FRESCURA, CALIDAD Y EL AUTÉNTICO SABOR DEL MAR.

TRANCHA DE RODABALLO
Ración 28.50€

SUPREMA DE CORVINA
Ración 27.50€

BORRIQUETE
(Kg) 65€

DORADA Y LUBINA
(Kg) 75€

PARGO
(Kg) 80€

URTA, PARGO BOCINEGRO, GALLO SAN PEDRO Y GALLINETA
(Kg) 85€

RODABALLO Y LENGUADO
(Kg) 90€

SALMONETE DE ROCA Y BESUGO
(Kg) 100€

CHULETITAS DE CORDERO LECHAL
Ración 25.50€

MILHOJA DE PRESA 100% IBÉRICA LAZO GRATINADA CON QUESO Y JAMÓN
Media 16€ Ración 28.50€

PRESA 100% IBÉRICA LAZO
Ración 27€

SOLOMILLO DE VACA MADURADO
Ración (240g) 34.50€

ENTRECOT DE LOMO ALTO DE VACA
(Kg) 110€

LOMO ALTO DE WAYU JAPONÉS A5
(Kg) 395€

ARROZ CALDOSO SEÑORITO
Cazuela Min 2 personas 22.50€ p.p

ARROZ IBÉRICO CON SECRETO IBÉRICO
Cazuela Min 2 personas 19.50€ p.p

ARROZ MELOSO CON CARABINEROS O ALISTADOS
Cazuela Min 2 personas 10€ p.p + marisco elegido al peso

FIDEUÁ DE CHOCOS CON VIEIRAS
Cazuela Min 2 personas 22.50€ p.p

BACALAO AL PILPIL, CON TOMATE O A LA MARINERA (Según día)
Ración 22.50€

ALBÓNDIGAS EN SALSA (De pescado, choco o ternera)
Ración 18.50€

CARRILLADA IBÉRICA LAZO AL OLOROSO
Ración 19.50€

TORRIJA BRIOCHE TRADICIONAL CON MIEL Y HELADO
Unidad 8.50€

TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL CON FRUTOS ROJOS Y VIRUTAS CRUJIENTES
Unidad 7.50€

TARTA ALMENDRAS CON HELADO
Unidad 7.50€

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO CON NUECES Y HELADO
Unidad 7.50€

MILHOJAS DE HOJALDRE CRUJIENTE CON CHANTILLÍ Y CREMA
Unidad 7.50€

TOCINO DE CIELO CON HELADO Y VIRUTAS DE GALLETA LOTUS
Unidad 7€

HELADO DE LUIS FELIPE
Unidad 9€

HELADOS SABORES SURTIDOS
Unidad 7€