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En tiempos de cuaresma, te enseñamos qué platos tenemos en nuestro restaurante para estas fechas tan especiales
La Cuaresma tiene algo que no falla: nos pide bajar el ritmo, volver a lo sencillo y sentarnos a comer como se ha hecho siempre. Sin prisas, sin fuegos artificiales, con platos que reconfortan y sabores que te suenan de toda la vida. En Cala Roche vivimos estas semanas con ese mismo espíritu, apostando por […]
Del Mar a tu Mesa: Cómo Seleccionamos Nuestros Pescados y Mariscos.
En Cala Roche entendemos que la excelencia comienza mucho antes de que un plato llegue a la mesa: nace en la elección del género, en el respeto a la temporada y en el trato que damos a cada pieza del mar. Como referencia entre los restaurantes especializados en pescados frescos en Sevilla, nuestro objetivo es […]
Maridajes: cómo hacer las combinaciones perfectas de nuestros vinos con nuestros pescados y mariscos.
En Cala Roche, nuestro compromiso con la gastronomía marinera no solo está en el marisco y pescado de primera calidad, sino también en cómo se realzan esos sabores con los vinos de nuestra bodega. En este artículo, descubrirás cómo conseguir maridajes ideales: informativos, evocadores, bien estructurados y muy claros. 🎯 1. Principios clave del maridaje Olvida […]
Cala Roche y las II Jornadas del Atún Salvaje de Almadraba
En pleno corazón de Nervión, Cala Roche se ha ganado a pulso la reputación de restaurante de pescados frescos en Sevilla. Con motivo de sus II Jornadas del Atún Salvaje de Almadraba, este espacio gastronómico vuelve a convertirse en el mejor escenario para rendir homenaje al atún rojo de almadraba, traído directamente por Gadira, líder […]
